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地方特产


子陵鱼

子陵鱼产于梅城近郊新安江上的七里泷峡谷,江流湍急,水质明净是子陵鱼生长得天独厚的理想环境,它们一面缓缓地逆流奋进,一面吞吃山水中冲刷下来的丰盛饵料;其胸鳍可变成一个吸盘,紧紧地吸附于石壁之上,以免被急流冲走。每年初夏,体小不盈寸的子陵鱼浩浩荡荡溯江顶流而上,渔民们以夏布网竞相捕捞,每6~7.5公斤鲜鱼可制成1公斤鱼干。      子陵鱼以其美妙的传奇故事和受人青睐的独特风味而闻名于世。相传东汉时,严子陵为逃避做官在七里泷隐居垂钓。每年五六月间,有一小似银针的水族,频频来此拜谒严子陵,非要磕破鼻子方休,年年代代如此。后人感其诚,称此小似银针的水族为子陵鱼。      子陵鲜鱼通体晶莹透明,粗看如浸泡过的细碎粉丝,形似太湖银鱼,体细长、不盈寸。它鲜食肉质细嫩;经烘制成干品后,通体金黄,如同熠熠闪光的碎金,味香质软。无论鲜鱼干鱼,适于炒蛋、蒸蛋、泡汤、炒辣椒、烩蘑菇、酱醋凉拌等,均为席上珍品,鲜美可口,别有风味,

山萸肉

 山萸肉又名枣子,其果肉属常用名贵中药、以山萸肉为主要原料的食品系列加工,具有较高的药用和滋补价值。萸肉为山茱萸果实,经加工去核、烘干而成的一味名贵中药,有补肾、固精、敛汗等功效,适用于耳鸣眩晕、腰膝疲软、盗汗小便频争、月经过多等症。 ,

蜂蜜

   “蜂之语”蜂产品通过省绿色产品认证。桐庐盛产蜂蜜,蜂蜜含有丰富的葡萄糖、果糖和种类繁多的无机盐、有机酸、消化酶及维生素,具有抗氧化的特性, 是美容养颜、强身健体的“天然食品”。 桐庐主要产品有蜂皇浆、蜂蜡、花粉等。中医学了用作补中、润燥药,主治便秘、咳嗽等症,为家庭常备良药。利用花粉为原材料的“葆尔春”皇奖花粉营养液曾获农业部优质产品称号。 
     桐庐有许多生产蜂蜜的公司,首推“蜂之语”,其主要产品有:鲜皇浆、皇浆冻干粉、蜂胶、蜂花粉、雄蜂蛹、幼虫粉、脱蛋白蜂皇浆粉、花粉提取物、皇乳营养液、蜂胶糖、瓶装蜂蜜、皇浆蜂胶粉胶囊、雄蜂蛹胶囊等十几个系列的蜂保健品,而且价格实惠,是桐庐游客购买旅游品的首选。  ,

钟山豆腐干

    钟山豆腐干系列产品以优质大豆和高山泉水为主要原料,结合传统工艺精致而成,不添加任何防腐剂和色素,真空包装并高温杀菌。保留了更多的营养成分,含有丰富的蛋白质和氨基酸及其他营养物质具有卫生,方便,味美之优点,是酬宾宴客,馈赠亲友的一种理想绿色休闲食品
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红曲酒

    红曲酒是杭州地区唯一少数民族乡——桐庐县莪山畲族乡人民所特有的、自制的、纯天然的农特产品。它距今有2000多年的历史,红曲酒原是畲民将自产糯米浸涨蒸熟,拌入自制红曲和水经发酵酿制而成。它具有色泽橙红鲜亮,半透明,香气具有红曲酒特有的醇香。
 
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杨梅

  杨梅又称树梅、小杨梅、珠蓉、杨莓等,属杨梅科杨梅属植物,是我国南方的特产果树,原产我国浙江余姚境内发掘的新石器时代的河姆渡遗址发现杨梅属花粉,说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种,我国已知的有杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅,经济栽培主要是杨梅。   全国分布:我国是杨梅的主产国,除日本有少量栽培外,其他国家很少栽培。我国杨梅主要分布在北纬20°~31°之间,主要产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西、云南等省(区),台湾、贵州、四川、重庆及安徽南部有少量分布
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板粟

    板栗是桐庐县的名特产,有着悠久的种植历史和优质的品质。百江镇山高坞深,山体绵亘,重峦叠嶂,溪涧纵横,幽谷深壑,又气候温和,雨量充沛,光照适宜,雨热同步,四季分明,具有板栗生长良好的自然生态环境。 百江镇栽培板栗品种品质好、颗粒大、产量高、味道甜美、营养丰富,可切片久炒不糊。

   板栗,有“干果之王”的美称,在国外被誉为“人参果”。板栗中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、b族维生素等多种营养成分,古时还用来代替饭食。香甜味美的板栗,自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者。

   板栗,不仅是美食佳品,也可作药治病。它对人体的滋补功能,性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。板栗所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,还有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。

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青笋干

     青笋干主产至桐庐西北部的崇山峻岭和丘林地带,竹笋全靠天然野生,不用施肥不打农药。笋干为低脂,低热量,高纤维食品,具有减缓动脉硬化,帮助清化排毒,美容保健等功效,是当地老百姓日常生活中的主要保健素食。 
  本产品通过传统加工工艺,结合现代科学手段高温蒸烘精制而成,更具鲜、嫩、色、香、味等绿色食品之特色,是闻名江浙沪等省市的绿色珍品。 
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钟山蜜梨

      钟山乡位于桐庐县中南部,距县城23公里,梨头是该乡经济的三大支柱之一。钟山白梨具有果形大、果核小、皮薄肉白、味甘汁多、香脆细嫩的特点。尤以白露采摘的白梨最佳。
     钟山乡具有得天独厚的低丘缓坡山地资源,土质肥沃,有着优越的优质蜜梨生产条件。钟山蜜梨始种于1986年,品种有新世纪、黄花梨。1998年获首批省级优质农产品称号,1998年被县科委命名为蜜梨生产科技示范基地,2000年又获杭州市级标准化梨生产基地称号
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雪水云绿

  “雪水云绿”茶,产于常年的云雾氤氲的新合乡,1915年荣获巴拿马万国博览会金奖。1987年重新创制,形若莲花,色泽嫩绿,清香高锐,滋味鲜醇,甘冽生津。1991年首届杭州国际茶文化节荣获“文化名茶”奖,在省级名茶评比中获第一名,取得省级名茶证书。  ,

瑶琳洞藏酒

  
     浑然天成瑶琳洞,千变万化仙境中。陈年佳酿久未启,开坛畅饮似行空。近日,到瑶琳仙境景区游览的游客,游玩后手里多了一样别致的旅游纪念品——瑶琳仙境洞藏酒。 
        这种被誉为“产自名山 ,出自仙境”的佳酿是瑶琳仙境景区和山东鲁能泰山酒业共同开发的,它采用中国传统白酒酿造工艺,利用泰山山脉泉水和纯粮原料,经固态发酵生产而成。其酿造用水经海拔一千五百多米的泰山山脉层层浸润,清冽甜爽,富含大量的钙、铁、镁、钾、钠、锌等人体必需的微量元素。又它经过瑶琳仙境长期恒温状态下陶罐洞藏,吸收了江南山水之灵气,产生大量的微量元素,加速酒的老熟,增加酒的柔绵感,使之温柔敦厚,醇香四溢。 
        因瑶琳仙境洞藏酒不仅可通血脉、健肠胃、润皮肤、散湿气、消忧怒、养脾扶肝,还具有抗衰老、抑制致癌基因的作用,具有极高的营养价值和保健功能,是难得的休闲食品和旅游纪念品,也是馈赠亲友的绝佳礼品。所以一推出,就受到游客的欢迎。江苏游客张先生夫妇手里提着四盒洞藏酒,笑眯眯地说:“这个旅游纪念品好,既有纪念意义,还可食用,你看,这包装多漂亮,买几盒回去孝敬长辈!” 瑶琳仙境景区相关负责人表示,开发洞藏酒是对风景旅游溶洞功能拓展的一种新尝试,我们一直在动脑筋,增加景区的文化内涵。,

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